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张守智:日用瓷宗旨还是“为人民生活服务”
时间:2016-03-21 13:52
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       在拜访张守智先生之前,先查阅了他的艺术经历,60余载的艺术创作道路亮点颇多:1953年随导师从事“建国瓷”的国宴瓷设计,1955年参与设计国宾馆钓鱼台、外交部使馆的餐饮用瓷,1959年设计并监制人民大会堂国宴用瓷,改革开放后设计监制了国庆35周年“国庆瓷”、国务院“紫光阁用瓷”以及新中国成立50年大庆、60年大庆国家用瓷、礼品瓷……作为当代日用陶瓷设计学科的带头人,他婉言谢绝人们称呼他为“泰斗”,甚至没有为自己出版过一本专著,只在2013年举办过一次没有剪彩、没有宴会、规模不大的展览。

       如今,年届83岁的张守智老骥伏枥,依然坚持陶瓷创作。最近他在潮州松发刚刚设计完成两套以海上丝绸之路为主题的餐具。“中国传统文化中的美食文化发展得很好,但大家却把美器忘了!五星级餐厅很多,却没有一家拥有成套的五星级餐具。”尽管如此,他坚信,随着人们对陶瓷文化认知度的提高,高附加值的日用陶瓷发展前景广阔。

       导师送他尺子和量杯

       张守智1951年就读于中央美术学院实用美术系陶瓷科,是学院1950年建制后招收的第一届本科生。他的专业老师是鼎鼎大名的祝大年、高庄、郑可、梅健鹰、郑乃衡等先生。入学第3个月,他跟随老师参加周总理下达的1953年“建国瓷”设计的辅助工作和产区监制实习。

第一件作品(软质瓷、钛黄釉) 1952年 张守智.jpg第一件作品(软质瓷、钛黄釉) 1952年 张守智

       1954年,教学与产区相结合,在景德镇艺术瓷恢复工作中,张守智与景德镇艺人共同完成了文化部对外文化交流,即“首届中国工艺美术展览”的多项创作设计任务。这些经历不但为他打下了坚实的专业基础,更可贵的是坚定了他“为人民生活服务”的日用瓷设计专业方向。

       毕业后,张守智留校做代职研究生,兼任陶瓷科秘书,课题项目为《日用陶瓷设计》。他至今记得确定课题方向时,导师祝大年教授曾交给他参与设计“建国瓷”时用的一把尺子、一个量杯,鼓励他用这组量具继续测量中国传统饮食文化中的“美食美器”和世界著名品牌餐具的发展变化,对他寄语:“一直量30年,你可能成为一个合格的日用陶瓷设计教师。”遵照导师指引的方向,张守智整整“量”了60年,“量”出了他设计教学与生活、生产相结合的人生尺度。

       教学40余年中,他对中国传统陶瓷造型、宋瓷、紫砂、民间陶瓷、国际餐具做了专题研究,并在景德镇、唐山、邯郸、佛山、醴陵、宜兴、淄博、龙泉等各瓷区建立教学创作设计基地,教学与生产相结合,为产区培养了大批优秀设计人才。

国光(陶瓷) 1979年 张守智.jpg

紫光茶具(陶瓷) 1984年  张守智

 受益于紫砂设计制作

       回顾自己的创作道路,张守智认为年轻时学习紫砂设计制作技艺让他受益无穷。

       他的“日用陶瓷”造型课题也正是从严谨的传统紫砂造型入手,1962年到1965年间,张守智每天下午都会准时出现在北京故宫博物院研究所,他把明清两代收藏的紫砂壶从库里调出来,测量、绘图。这3年间,他还把上海博物馆、南京博物院、中山大学图书馆、广州美术学院陶艺工作室、中央工艺美术学院,以及著名画家唐云所藏的500多把历代经典壶逐一测绘,通过注水试验、铭文拓片整理分析临摹,探索总结了形体、线条、空间和实体关系的设计规律。

       他在创作《曲壶》的过程中,融入了几何学中的蚌壳、蜗牛、渐开线,把艺术创作转化成了数学规律。而“回方”壶的设计,则融入汽车的设计创意,显得它的空间形很具有现代感,并参考了青铜器的造型元素。“蜗牛”壶的造型受几何学的启发,运用了彩陶作为基础。张守智设计的一款朱泥壶《晨曦》,已被中国美术馆收藏。据他介绍,这款壶的线型灵感来源于一件春秋战国时期的青铜器——匏壶。“匏壶是一个果实的造型,不是纯粹的几何形,是属于仿生学设计,所以《晨曦》壶的把手、壶嘴与壶的主体的接合是用过渡线、过渡面,就像人体结构,这在建筑和家具设计上叫暗处理,在紫砂造型上叫暗接粘,来源于仿生学,属于有机形态。正是由于紫砂原料具有可塑性好,透水、透气性好的特点,才能使接粘时过渡面非常自然。”

       张守智说,朱泥壶是潮州的特色文化,有几百年的历史,名气仅次于宜兴的紫砂壶,一直为岭南地区的人们以及东南亚的华侨所喜爱。“朱泥壶在手工修坯时不是用刀,而是用竹片,宜兴尚没有这种手法,工艺非常细致,壶体轻薄、小巧,壶盖旋转起来比紫砂壶的感觉还好。”

紫光茶具(陶瓷) 1984年 张守智.jpg

  国光(陶瓷) 1979年  张守智

友谊(陶瓷) 1980年 张守智.jpg  

友谊(陶瓷) 1980年  张守智

         普及到大众的生活中去

       无论是紫砂还是陶瓷,张守智作品的造型设计都很简练。他常常说:“我的设计是做减法,因为我的专业是日用瓷,这就要求我的设计的东西要量产化,要普及到大众的生活中去。所以实用和便于生产是第一要务。”

      “我外孙去英国学设计,毕业作品拿回来我们都觉得很好,可只得了60分,英国的老师说,设计得再好不能投产没有用,设计完了马上就能投产才能得高分,我们不是艺术学院培养画家,设计学院就是要投产,要有客户要你的东西。联合国教科文组织的宗旨也要求大学培养的人才要能结合市场、结合生产。”张守智对记者说。

       除了学术教学研究,张守智长期担任国家政府用瓷、出口陶瓷、现代旅馆业用瓷的设计指导工作,常年奔波于各地方的陶瓷产区。用他的话说:“一生至少70%的时间是在工厂里度过的。”

       为提高中国当代生活日用陶瓷产品档次与文化艺术含量,张守智自上世纪90年代末开始,为上海陶瓷博览中心设计“晨曦”“神龙”汉光瓷茶具,为潮州松发设计“腾飞”(UFO)咖啡具,为淄博华光与珍内特教授合作设计“和谐2007”茶具,为深圳斯达高瓷艺工作室设计开发了“10+1高峰”茶具,为北京白家大院宫廷官府菜系设计了“帝王宴”“婚宴”“寿宴”珐琅彩中餐具系列产品……这些科研成果,大大提高了我国陶瓷产品的设计与制造水平,诠释了中华饮食“美食美器”的文化内涵。

白家大院餐具看盘(陶瓷) 2012年 张守智.jpg

 

白家大院餐具看盘(陶瓷) 2012年  张守智

对话张守智

 

生活陶瓷要加强文化含量


       美术文化周刊:针对近年来中国的日用陶瓷生产多为来样加工、贴牌生产,产品附加值低的现象,应该如何改变?

       张守智:我们的家庭用瓷多是“出口转内销”,而酒店的餐饮白瓷,多是“西式中用”,我们自主创新设计的产品很少。中国如果满足于目前出口廉价商品这样一个贴牌、加工的方向,已经没有出路,必须采用科技、环保的手段进行自主创新,进行品牌化经营。生产日用瓷最重要的是大胆、大规模地引进国外先进技术,从根本上提高产品质量,同时,要注重在生活陶瓷中加强文化含量,在世界和国内市场做好小批量、多品种才是方向,而非盲目追求批量化和出口创汇的绩效。

       美术文化周刊:什么是品牌经济?如何树立中国自己的品牌?

       张守智:品牌是一种文化消费,不能单纯从投入、产出这个角度考虑它的价值。国家培养再多的画家,也不是文化产业,只有文化产业才是品牌经济,文化产业要被社会公认是靠质量、靠信誉,是需要几代人不懈努力的,目前被世界公认的好的品牌不少是在二战前后建立的,没有几十年上百年是树不起来的。

       欧洲在品牌建设方面很规范。比如,英国知名瓷器品牌威基伍德的产品定价在全世界都统一,即使在马来西亚或泰国生产的价格不一样,也会明确标明。而中国现在的市场很不规范,我们很多产区的骨质瓷根本达不到国际标准骨质瓷骨炭的含量,即使是做得最好的淄博华光合成骨质瓷质量也达不到英国威基伍德做得像玉一样的感觉。我认为规范不是完全靠法律,最重要的是要靠信用、靠品牌、靠质量说服购买者,这才是真正的市场。

       美术文化周刊:现在很多人愿意从事艺术陶瓷创作,而不愿从事日用陶瓷设计,对这一现象怎么看?

       张守智:这是有原因的,设计人才不愿去日用陶瓷厂,因为不尊重知识产权,也没有提成。设计得奖会署企业老板的名字,评大师也不会评你,怕你跳槽,谈待遇,这个问题很普遍。

       我到欧洲时做过调查,欧洲设计事务所一般设计师设计的产品,比如一套茶具、餐具,一次性稿酬大约是10万元人民币,在香港这些市场经济比较成熟的地区,设计的产品如果没有拿到一次性设计费,也会按照产品进入市场所达到产值的3%至5%提成,但在大陆很难兑现,这极大打击了中国日用陶瓷设计自主创新的积极性。尤其对青年人影响很大,大家现在普遍认为,搞艺术陶瓷、手工艺陶瓷才有出路。越是这样发展,就越会影响为真正提高人们生活质量而进行的日用陶瓷的创作设计和产品开发。

       我们应走自主创新、品牌经济的路子,站在提高生活质量、设计未来生活方式的高度,重视日用陶瓷的发展。

(文章刊登于中国文化报2015年8月23日,作者李亦奕)

梅绿(软质瓷、分相釉) 1995年 张守智与吕晓庄合作.jpg

梅绿(软质瓷、分相釉) 1995年  张守智与吕晓庄合作 

汉方(紫砂)1986年 张守智 合作者:周桂珍.jpg

汉方(紫砂)1986年 张守智 合作者:周桂珍

曲壶(紫砂) 1988年 张守智 合作者:汪寅仙.jpg

曲壶(紫砂) 1988年 张守智 合作者:汪寅仙

UFO茶具(紫砂) 1990年 张守智.jpg

 

UFO茶具(紫砂) 1990年  张守智

 

乘风破浪(陶瓷) 张守智.jpg

 乘风破浪(陶瓷) 张守智

 


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